Devamı

KURBAN BAYRAMI…

Kurban bayramına günler kala yazılı ve görsel medyanın dikkatleri, biz beslenme uzmanlarının üzerine çevrildi. Kurban etleri nasıl pişmeli, hangi tatlılar tercih edilmeli, hangi besinlerden uzak durulmalı? vs... Hal böyle olunca bende iki danışan arası kahve molamı feda edip başladım yazmaya:)…

Devamı →

Devamı

FAZLASIYLA YEDİĞİ HALDE DOYMAYANLARDAN MISINIZ?

Beslenme Uzmanı olduğumdan beri gün içerisinde pek çok insanla iletişim kuruyorum ve bu insanları daha iyi anlamama yardımcı oluyor. Danışanlarımın ortalama %80’i zayıflama amaçlı geldikleri için de en çok üzerinde durduğumuz konu beslenme alışkanlıkları. Son dönemde özellikle sıkça karşılaştığım durumlardan…

Devamı →

Devamı

‘’KEYİFTEN’’ GELEN İÇECEK ‘’KEFİR’’

Evet, başlıktan da anlaşılacağı gibi kefir, Türkçede keyif kelimesinden türediği bilinmektedir. Kafkaslara kadar uzanan geçmişiyle ülkemizde de sıklıkla tüketilen şifa kaynağı olarak adlandırılan fermente bir süt ürünüdür. Kefir, her yaş grubunun rahatlıkla tüketebileceği, yararı saymakla bitmeyen mucize içecektir. Fermente yiyecek…

Devamı →

Devamı

Buğdayın Hazinesi; Buğday Ruşeymi…

Buğday ruşeymi ile tanışmama, yıllar önce staj yaptığım özel bir hastanede Amerikalı bir danışanım vesile oldu. Amerikada kahvaltılık gevreklere, ekmeklere ve pek çok unlu gıdalara ilave edilen buğday ruşeymi henüz Türkiyede fazla bilinmiyordu. Şimdi ise ben ve pek çok meslektaşımı…

Devamı →

Devamı

KEREVİZ

Maydanoz ve rezene ile aynı familyadan olan kereviz, sıklıkla tüketilen oldukça sağlıklı sebze türlerindendir. Özellikle güney Avrupa mutfak geleneklerinde, Fransız mutfağında, ABD'de Louisiana yemek kültüründe önemli yere sahiptir. Ülkemizde genellikle kerevizin kök kısmı kullanılır ancak, sapı ve yaprakları da en…

Devamı →

Devamı

BAHARI SAĞLIKLI VE FORMDA KARŞILAYALIM MI???

Sizde havalar soğuduğu anda kendinizi eve kapatan, nasılsa kıyafetler kapatıyor diye tatlı kaçamaklarını abartan kış tembellerinden misiniz? Bu sorunun cevabı "Evet" ise baharı sağlıklı ve formda karşılamak için bu yazıyı okumadan geçmeyin derim... Sıvı Tüketimi Şart! Sağlıklı bir yetişkinin metabolik…

Devamı →

Devamı

KiNOA NEDİR, NASIL KULLANILIR?

KiNOA NEDİR, NASIL KULLANILIR? Güney Amerika başta olmak üzere Avrupa ülkelerinde de yaygın olarak tüketilen ancak ülkemizde henüz çoğu kişi tarafından tüketilmeyen kinoa vücut için gerekli tüm amino asitleri neredeyse içermektedir.Peki kinoa neden bu kadar popüler oldu sorusuna gelirsek, kinoa…

Devamı →