ZENCEFİLLİ BALKABAĞI ÇORBASI

ZENCEFİLLİ BALKABAĞI ÇORBASI
Yaşasın!!! Aralık ayı geldiğine göre balkabağından tariflere ağırlık verebiliriz ☺ Evet, itiraf ediyorum kendisiyle çok özel bir ilişkim var… Zeytinyağlı yemeğinin, püresinin, tatlısının, çorbasının kısacası Ayhan Sicimoğlu’nun dediği gibi her halinin hastasıyım☺ Ama madem gerçekten hasta yatıyorum o zaman zencefilli balkabağı çorbası güne en çok yakışan lezzet olucak diye düşünüp tarifi veriyorum ☺

Malzemeler:
750 gr doğranmış balkabağı
1 büyük boy patates
1 büyük boy soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı yağsız süt
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Balkabağı, patates ve soğanı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzüp blendır yardımıyla pure haline getirin. Üzerine 1 su bardağı su, zencefil, tuz ve karabiberi ilave edip kaynatın. Sütün kesilmemesi için kaynayan çorbadan 1 yemek kaşığı alıp 1 bardak sütün içerisine ilave edin. En son sütüde çorbanın içerisine ilave edin ve 5 dakika kaynatın. İşte hazır…

Afiyet olsun…

DİYETİSYEN BUKET ADANÇ